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（大腸）トロトロとした脂の甘みと、噛むほどにあふれる旨味が特徴です。脂肪分が多く濃厚で弾力があり、プリプリとした食感が楽しめます。

（舌）コリコリとした歯ごたえが特徴で、あっさりとした淡白な味わいです。牛タンと比較すると、脂肪分が少なくさっぱりしています。

（こめかみから頬）やや固めの食感と強い旨味が特徴です。弾力があり、噛むほどに味わいが増します。

（胃袋）コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、噛むほどに旨味が感じられます。脂っこさが少なく、淡白でクセのないさっぱりとした味わいです。

（心臓）コリコリとした独特の食感が特徴で、脂肪が少なく淡白な味わいです。

（肝臓）弾力がありしっかりとした食感が特徴です。栄養価が高く、特に鉄分、ビタミンA、ビタミンB、亜鉛などを豊富に含んでいます。

（子宮）脂質が少なく、柔らかく淡白な味わいが特徴で、コリコリとした食感が楽しめます。

（喉軟骨）豚の喉元にある軟骨で、豚バラ軟骨よりも硬く、歯ごたえがあります。赤身部分と軟骨部分の異なる食感が特徴です。

（心臓軟骨）心臓部分と軟骨部分の食感の違いが魅力で、焼き加減によってはカリカリとした食感になります。

レモンサワー、男梅サワー、グレープフルーツサワー、カルピスサワー、カシスサワー

コーラ、ウーロン茶、バヤリースオレンジ、三ツ矢サイダー